Скрипты часиков
Рецепты для пароварки
Пароварка - ваш верный друг и помошник на пути к здоровому
питанию. В былые времена наши бабушки готовыли множество
блюд на пару : вареники, котлеты и т.д. Они знали о пользе
продуктов приготовленных на пару. И сейчас детские врачи
рекомендуют маленьким детям упатреблять блюда приготовленные
а пароварке. Так как в продукты сохраняют все витамины и
микроэлементы.
Сейчас пароварка преобрела особую популярность и пользуется
успехов среди населения.
В этом разделе представленны оригинальные и не сложные
рецепты для пароварки.  С помощю данной рубрики, Вы сможете
побаловать своих родных и близких, приготовив даже самые
изысканные блюда.
 
Надеемся, наши
рецепты для пароварки, принесут Вам
удовольствие и здоровье.
VIP компании
Курица в фольге на пару
(на 1 порцию)
1 куриное бедро,
25 граммов сливочного масла, нарезать кусочками,
2 гриба шиитаке, нарезать тонкими дольками,
1/4 красного перца, нарезать тонкой соломкой,
1/4 желтого перца, нарезать тонкой соломкой,
2,5 см корня имбиря, мелко нарезать,
1/2 головки репчатого лука, мелко нарезать,
несколько перьев зеленого лука, нарезать по 2см,
несколько тонких долек лимона,
2 зубка чеснока,
немного грибов (зимний опенок или шимежи),
1 столовая ложка столового вина или сакэ,
1 столовая ложка легкого соевого соуса.
 
Приготовление:
Приготовить фольгу, разложить на дно кусочки масла. На
масло выложить немного грибов, перец, имбирь и
репчатый лук. Сверху положить куриное бедро, на него
выложить оставшееся масло, зеленый лук, чеснок, лимоны,
грибы. Сбрызнуть курицу соевым соусом и вином (сакэ).
Фольгу завернуть. Поместить в пароварку на 30 минут.
Раскрыть фольгу, перевернуть курицу, снова завернуть
фольгу и готовить еще 10 минут.
Медовые груши
2 груши (лучше Азиатские или Барлетт),
4 чайных ложки мёда,
2 финика (можно заменить изюмом),
сок лимона (по желанию).
 
Приготовление:
Груши вымыть, отрезать верхушки, аккуратно удалить
сердцевину. Верхушки сохранить. Можно отрезать ровно низ
груши, чтобы она устойчиво стояла в пароварке. Если
габариты пароварки не позволяют поместить грушу
вертикально, разрежьте грушу вдоль пополам, также выньте
сердцевину. Положите в каждую выемку по 2 чайные ложки
меда. Финики хорошо промыть, размочить, чтобы стали
мягкими, удалить из них косточки. Положить в каждую грушу
по 1 финику. Накрыть «крышечками». По желанию сбрызнуть
лимонным соком кожицу груши, чтобы груша не потеряла
цвет. Поместить в пароварку на 30 минут (или на сколько
нужно по режиму пароварки) пока груши не станут мягкими.
Подавать горячими.
Суфле из печени птицы
Печень птицы 150г.
Чеснок 1 зубчик.
Яйцо 2 целых и 2 желтка
Измельчённая петрушка 1 ст.л.
Сметана 175 г.
Соль, перец по вкусу.
 
Приготовление:
Очистите и измельчите чеснок. Печень птицф и чеснок
поместите в кухонный комбайн или блендер и покубите в
однородную массу. Добавьте яйца, сметану, мелко
нарубленную петрушку,соль и перец.Выложите полученную
массу в чашу для варки рыса и закройте её алюминиевой
фольгой. Поместите в контейнер для варки и варите 30-35
мин. Подавайте охлаждённым.
                      Овощная запеканка с сыром
 
Ингредиенты:
 
На 2-3 порции потребуется 150 гр сыра, 1 яйцо, 1 небольшой
кабачок, 1 баклажан, 1 болгарский перец, немного зелени (укропа,
петрушки), соль по вкусу.
 
Приготовление:
 
В овощи, нарезанные небольшими кубиками, разбить яйцо, добавить
тертый сыр и все перемешать. Полученную массу поместить в чашу для
риса, накрыть сверху фольгой и готовить в пароварке 25-30 минут.
Готовую запеканку посыпать сверху измельченной зеленью.
                      Куриные грудки с карри
 
Ингредиенты:
 
0,5 кг филе куриных грудок, 1 чайная ложка приправы "Карри",
соль по вкусу, небольшой пучок зелени.
 
Приготовление:
 
Размороженное мясо нарезать крупными кусками. Каждый из кусков со
всех сторон обсыпать карри, при желании посолить. Поместить куски в
пароварку, готовить 15-20 минут. Подавать с зеленью.
                      Яблочная шарлотка
 
Ингредиенты:
 
2 крупных кислых яблока, 4 яица, 1/2 стакана муки, полстакана
сахарного песка, 2 столовые ложки отрубей, 1/3 чайной ложки
молотой корицы, 3 столовые ложки любого варенья или джема.
 
Приготовление:
 
Яблоки нарезать небольшими ломтиками. Яичные белки отделить от
желтков, всыпать сахар и взбить миксером до образования устойчивой
пены (их объем должен увеличиться в несколько раз). В полученную
массу добавить желтки, муку, отруби и корицу. Осторожно все
перемешать до однородного состояния. Затем высыпать нарезанные
яблоки. Корзину для риса выстелить фольгой, и выложить туда
полученную массу. Накрыть чашу для риса фольгой и на 35-45 минут
поставить в пароварку. По истечении этого времени вынуть шарлотку
из пароварки, отделить от фольги и положить на блюдо. Сверху смазать
любым вареньем или джемом.
                      Помидоры, фаршированные мясом
 
5 помидоров, 150 г говядины, 3 ст. ложки риса, 1 головка репчатого
лука, 2 ст. лож­ки сливочного масла, 2 ст. ложки измельченной
зелени петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.
 
У помидоров срезать верхнюю часть (со стороны плодо­ножки),
острым ножом выбрать мякоть. Мясо пропустить через мясорубку,
добавить обжаренный в масле мелко на­резанный лук, отварной рис,
соль, перец и все переме­шать.
Очищенные помидоры посолить, поперчить, наполнить
приготовленным фаршем и сбрызнуть сверху маслом. По­ложить
нафаршированные помидоры в пароварку и гото­вить 10-15 мин.
Готовые помидоры посыпать зеленью петрушки.
                      Рыба с овощами под соусом
 
0,5 кг филе судака, 4 картофелины, 4 небольшие моркови, 200 г
белокочанной (или цветной) капусты.
 
Для соуса: сок 2 лимонов, 2 желтка, 1 ч. л. горчицы, 2 ч. л.
растительного рафинированного масла, соль.
 
Приготовление:
 
В кастрюлю налить немного воды, сверху поставить пароварку (или
небольшой алюми­ниевый дуршлаг) так, чтобы она дном не каса­лась
воды, выложить в нее рыбу кожей вниз и овощи, нарезанные
небольшими кусочками (не солить). Проварить до готовности под
крыш­кой, выложить на блюдо. Сверху залить соусом, приготовленным
из сока лимонов, желтков, горчицы, растительного масла и соли.
___________________________________________________________________________________________________________