Скрипты часиков
Рецепты для хлебопечки.
В этой рубрике представлены популярные рецепты для хлебопечки.
Так же Вы имеете возможность узнать как готовить
варенье в
хлебопечке и
кекс в хлебопечке. У нас Вы найдете самые
разнообразные рецепты.
Хлебопечка - это, пожалуй, одно из самых невероятных достижений
кухонной техники нашего времени.  Больше не нужно ездить по
супермаркетам в поисках французского хлеба, теперь любой хлеб можно
приготовить дома в хлебопечке.  Ничто так не поднимает настроение
утром, как запах свежеиспеченного хлеба. Используйте наши
рецепты
для хлебопечки
, что бы сделать собственный хлеб и насладиться им
по-настоящему.. Ещё можно приготовить кекс в хлебопечке и варенье.
 
 
Рецепты хлеба в хлебопечке
Хлеб ржаной с отрубями
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2ч.л. или свежие -
14г
Пшеничная мука - 225г
Ржаная мука - 200г
Ржаные отруби - 3ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сухое молоко - 2ст.л.
Вода - 430мл.
 
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху
просеять муку, добавить другие ингредиенты, в
последнюю очередь воду и заваренный солод.
Выпекать в режиме «Ржаной».
Острый хлеб - завитушка с
чесноком и зеленью
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2ч.л. или свежие
- 14г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Кефир, сыворотка, простокваша - 200 мл
Вода - 100мл
Зелень укропа
Чеснок
Оливковое масло - 1ст.л.
 
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи,
сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты,
в последнюю очередь воду и кефир. Выставить
режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Чеснок
растолочь, укроп мелко порезать, перемешать,
добавить оливковое масло.
Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть
раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и
разровнять, свернуть рулет. Готовые рулеты уложить
в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.
Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем
поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме
"Выпечка".
                      Французский хлеб
 
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1ч.л. или свежие
- 7г
Пшеничная мука - 400г
Соль - 1 ч.л.
Сухое молоко - 1,5ст.л.
Сливочное масло - 1ст.л
Вода - 280мл.
 
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи,
сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты,
в последнюю очередь воду .
Выпекать в программе «Французский», режим
"Выпечка".
                      Молочный хлеб
 
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или
свежие - 11г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сливочное масло – 1,5 ст.л.
Молоко - 350 мл.
 
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи,
сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты,
в последнюю очередь молоко. Выпекать в режиме
«Основная выпечка», размер хлеба средний (700г),
корочка средняя.
                      Хлеб ржаной заварной
 
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2ч.л. или свежие
- 14г
Пшеничная мука - 225г
Ржаная мука - 325г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Ржаной солод - 4ст.л (40г)
Кипяток для солода - 80мл
Мед - 2ст.л
Кориандр - 1ч.л.
Вода - 330мл.
 
Солод залить кипятком, перемешать, остудить.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи,
сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты,
в последнюю очередь воду и заваренный солод.
Выпекать в режиме «Ржаной».
                      Кекс в хлебопечке с яблоками (шарлотка)
 
Продукты:
Мука – 175г
Сахар – 150г
Масло сливочное – 40г
3 яйца
сода – 1,5ч.л
1 яблоко
горсть изюма
 
Масло размягчить и растереть с сахаром, добавить
соду, яйца и взбить. Яблоко нарезать дольками и
добавить в тесто, добавить изюм и перемешать
ложкой. Вылить тесто в форму, выпекать 60мин. На
режиме «Выпечка».
                      Кекс на сметане
 
Продукты:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
3 яйца
1,5стакана муки
1,5ч.л соды гашеной
 
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, соду,
взбить. Затем добавить муку и вымешать. Тесто по
консистенции должно быть как густая сметана.
Выложить в форму для хлебопечки, можно в тесто
добавить сухофрукты, мелкопорезанные яблоки,
мороженную вишню. Выпекать 60мин. на режиме
«выпечка»
                      Рецепт варенья в хлебопечке
 
Продукты:
 
Ягоды - 450г
Сахар - 450г
Лимонный сок - 20 мл
 
Установить лопатку для замешивания теста, поместить
в ведерко хлебопечки все ингредиенты.
Выберите программу "Варенье".
 
 
Полезные советы при приготовлении варенья в
хлебопечке:
 
* использование чрезмерного количества
ингредиентов может привести к переливанию варенья
через край, пригоранию, вспениванию
* после приготовления варенья немедленно
перелейте его в другую емкость и вымойте ведерко
хлебопечки.
                      Чтобы улучшить вкус хлеба
 
Чтобы улучшить вкус хлеба можно добавить:
 
Яйца
Улучшают пищевую ценность и цвет хлеба. Количество воды
должно быть пропорционально уменьшено.
 
Отруби
Повышают содержание волокон в хлебе. Используйте максимум 75
мл (5 столовых ложек).
 
Зародыши пшеницы
Придают хлебу ореховый вкус. Используйте максимум 60 мл (4
столовые ложки).
 
Специи
улучшают вкус хлеба. Используйте их в небольшом количестве (1-2
столовых ложки).
 
___________________________________________________________________________________________________________